Le porc par les chiffres 2017-2018

Les chiffres clés les plus récents des filières porcines dans le monde et l’UE (production, consommation, cheptel...) et de la filière porcine en France ; les données utiles pour se repérer tout au long de l’année et à avoir toujours sous la main : un outil indispensable à tous !

- les échanges (import/export),
- les élevages de porcs (cheptel/régions, commerce et signes de qualité),
- les résultats de gestion technique et économique (coût de revient, prix),
- les coûts des bâtiments, le secteur de l’aliment pour porc,
- la sélection (truies, insémination, évolutions génétiques),
- l’abattage (entreprises, classement des carcasses, paiement au TMP),
- le secteur de la charcuterie (entreprises et produits),
- la consommation des viandes et la distribution des produits du porc