Description
Nutrition minérale des ruminants (2° Éd.)
Coll. Savoir faire
Author: François Meschy
Language: FrenchSubjects for Nutrition minérale des ruminants:
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Cet ouvrage propose une synthèse actualisée et objective de la nutrition et de l'alimentation minérale des ruminants domestiques.
Un chapitre est consacré aux rôles des éléments minéraux dans l'optimisation des fermentations dans le rumen.
Pour chacun des éléments d'intérêt nutritionnel, macro- et oligoéléments, sont successivement abordés les fonctions au sein de l'organisme, les conséquences d'un apport alimentaire insuffisant ou excessif, les apports journaliers recommandés et ceux réalisés par les principales catégories d'aliments.
Les éléments « nouveaux » potentiellement indispensables ou toxiques sont ensuite évoqués.
Quelques considérations d'ordre pratique sur la stratégie de complémentation minérale des rations sont également abordées.
Avant-propos
Introduction
Les éléments minéraux dans la nutrition des ruminants
La nutrition minérale et l’évolution des objectifs de l’élevage des ruminants
L’aliment minéral
1 - Les éléments minéraux dans l’écosystème ruminal
Méthodes expérimentales
Contrôle des constantes physico-chimiques du rumen
Nutrition minérale des micro-organismes du rumen
2 - Éléments minéraux majeurs
Considérations générales
Phosphore et calcium
Magnésium
Électrolytes : potassiumn sodium et chlore
3 - Soufre et oligoéléments
Soufre
Cobalt
Cuivre
Fer
Iode
Manganèse
Sélénium
Zinc
Oligoéléments potentiellement essentiels ou toxiques
4 - Considérations pratiques
Choix de l’aliment minéral
Valeur nutritionnelle de l’aliment minéral
Modalités de la complémentation minérale des rations
Références bibliographiques
Glossaire
Annexes
Annexe 1 — Base de données phosphore
Annexe 2 — Base de données magnésium
Annexe 3 — Base de données électrolytes
Annexe 4 — Exemple de complémentation minérale