Au coeur de la Bourgogne
Coll. Vins & boissons

Plus de 1000 vignobles passés en revue, des centaines de domaines décrits et commentés, 35 cartes d'une rare précision détaillant la mosaïque bourguignonne, ses 100 appellations, ses climats et sa topographie. Titulaire du prestigieux Master of Wines et acheteur pour une maison de négoce londonienne, Jasper Morris parcourt la Bourgogne depuis 1981. Il vous offre ici une boussole pour parcourir ce vignoble si captivant et si complexe. La bible qu'il manquait sur la Bourgogne viticole, signée par un expert international.

Britannique, Jasper Morris, est titulaire du diplôme envié de Master of Wine, décerné à la suite d’un examen qui, avec 8 reçus par an, passe pour l’un des plus difficiles qui soient. Négociant pour le compte de la maison londonienne BBR (Berry Bross & Rudd), il s’est pris de passion pour les vins de Bourgogne, et s’est installé dans la région. Il explore depuis 1981 ses domaines et terroirs, ce qui lui a donné une expertise sans égale sur les vins, leur lieu de naissance et les hommes qui les font.