Retailing - Management et marketing du commerce
Management et marketing du commerce
Coll. Management Sup

Le retailing, mot d’origine française, recouvre les activités de marketing et de management du commerce et de la distribution.
Formats de magasins, comportements de magasinage, stratégies des enseignes, omnicanal… Cet ouvrage aborde le retailing sous toutes ses facettes et présente en 12 chapitres :
• les concepts et modèles essentiels à retenir afin d’élaborer des diagnostics, définir ou mettre en oeuvre des plans d’actions pertinents pour des marques ou enseignes ;
• les facteurs principaux d’évolution, qui permettent de situer la thématique de chaque chapitre dans son contexte et d’en appréhender les enjeux actuels ;
• de très nombreux exemples et cas d’entreprises pour illustrer concrètement chacune des thématiques abordées.
Cet ouvrage décrit l’essentiel du retailing et de ses évolutions et donne les clés pour mieux comprendre l’ensemble des activités de marketing et de management du commerce et de la distribution.

Ouvrage remarqué par le jury du Prix de l'Académie des Sciences Commerciales en 2019

Le retailing et ses environnements.  L’environnement socio-économique.  L’environnement juridique.  Entre technologie et écologie.
Des canaux de distribution à l'omni-canal.  Des canaux de distribution aux canaux marketing.  Canaux marketing et Internet.  Les stratégies dans les canaux marketing.
Les organisations dans le retail.  Les indépendants et le succursalisme.  Groupements de consommateurs et de détaillants.  La franchise.  Autres formes organisationnelles du retail.
Les formes du retail : vers de nouveaux défis.  Les formats physiques du retail.  Les méthodes de vente : de l’échoppe au m-commerce.  Les nouveaux modèles d’affaires.
Le comportement du consommateur et le point de vente.  Le comportement de l’acheteur.  Le comportement omni-canal des consommateurs.  La gestion de la relation client dans le retail.
Les études de marché en retailing.  Les sources externes d’information.  Les sources internes d’information.  Les décisions et prévisions sur les produits.  Les études « eye-tracking » en magasin.
Retailing mix.  Politiques d’enseigne et de marques de distributeur.  Politiques d’assortiment.  Stratégies de prix des retailers.  La politique de communication des entreprises du retail.
La localisation des points de vente.  La décision de localisation commerciale.  Les études de localisation commerciale.  Les stratégies spatiales des entreprises de retail.
Marketing du point de vente.  Design du point de vente.  Le merchandising.  Les services dans le retail et la participation du client.  Objets connectés et marketing du point de vente.
Le management interne des entreprises de retail.  Les politiques sociales dans les entreprises de retail.  Le management au quotidien dans le retail.  L'évolution des métiers dans le retail.
Logistique et supply chain management dans le retail.  Les fondamentaux de la logistique pour le retail.  L’intégration logistique dans le retail.  Les démarches partenariales.  Avancées techniques et structurelles.
Management stratégique des entreprises de retail.  Les stratégies des retailers.  Fusions et acquisitions dans le retail.  Les stratégies internationales des retailers

Professeur émérite à l'IAE-IGR de de Rennes, université de Rennes 1, il enseignait notamment le management des réseaux de distribution. Il est chercheur associé au Centre de recherche en économie et management (CREM UMR CNRS 6211).

Docteur en sciences de gestion, elle est maître de conférences HDR à l'IGR-IAE Rennes. Elle est responsable du Master gestion de projets internationaux et du Master management des entreprises japonaises. Ses recherches portent sur les stratégies de croissance des enseignes de distribution. Elle est chercheur au Centre de recherche en économie et management (CREM UMR CNRS 6211).

Membre actif du CREM (Centre de Recherche en Economie et Management au CNRS), il enseigne à l'IGA School of Management et collabore à plusieurs revues professionnelles. Ses recherches portent sur la franchise et le droit de la distribution.