Lavoisier S.A.S.
14 rue de Provigny
94236 Cachan cedex
FRANCE

Tél.: +33 (0)1 47 40 67 00
Fax: +33 (0)1 47 40 67 02

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  1. Couverture de l'ouvrage Egg Signals

    Egg Signals
    A practical guide to improving egg quality

    Author : SIMONS Piet
    Language: English
    01-2017 — 164 p. —
    Egg Signals follows the egg’s progress through all the links in the chain, from poultry farmer to packer, processor, and consumer. It describes the creation of the egg’s unique composition...
    In Print (Delivery period: 20 days).
    Hardback Approximative price 64.36 € Add to cartAdd to cart
  2. Couverture de l'ouvrage Science et technologie de l'œuf - Volume 1

    Science et technologie de l'œuf - Volume 1
    Production et qualité
    Coll. Sciences et techniques agroalimentaires

    Language: French
    12-2010 — 370 p. — 15.5x24 cm —
    La filière de production et de transformation des œufs occupe une place majeure au sein des industries agroalimentaires avec une production mondiale estimée en 2007 à mille milliards d’œufs. Dotés...
    Replenishment in progress
    Hardback 99.00 € Add to cartAdd to cart
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  3. Couverture de l'ouvrage Science et technologie de l'œuf - Volume 2

    Science et technologie de l'œuf - Volume 2
    De l'œuf aux ovoproduits
    Coll. Sciences et techniques agroalimentaires

    Language: French
    12-2010 — 566 p. — 16x25 cm —
    La filière de production et de transformation des œufs occupe une place majeure au sein des industries agroalimentaires avec une production mondiale estimée en 2007 à mille milliards d’œufs. Dotés...
    In Print (Delivery period: 3 days).
    Hardback 149.00 € Add to cartAdd to cart
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  4. Couverture de l'ouvrage Optimum egg quality: A practical approach

    Optimum egg quality: A practical approach

    Author : COUTTS Jeffrey A.
    Language: English
    04-2007 — 64 p. — 17x24 cm —
    A fresh egg, with a clean, smooth, brown or white shell, a pure, deep-yellow yolk and a translucent, firm white - this is the ideal of the egg producer and the consumer. How can producers make...
    Subject to availability at the publisher.
    Paperback Approximative price 26.09 € Add to cartAdd to cart

  5. Analyse du secteur français des ovoproduits et perspectives d'évolution

    Language: French
    05-2004 —
    Subject to availability at the publisher.
    Paperback Approximative price 58.00 € Add to cartAdd to cart
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