Ingrédients et additifs alimentaires
Réglementation et normes : additifs, arômes et colorants
Coll. Recueil de normes

La nouvelle édition sur CD-ROM du titre Ingrédients et additifs alimentaires propose un panorama des normes et de la réglementation existantes, particulièrement abondantes en ce domaine. Retrouvez dans ce CD-ROM : la réglementation communautaire générale et spécifique relative aux additifs, aux arômes et aux colorants ; les normes concernant : les vitamines, les édulcorants, les amidons, les gélatines et les produits dérivés, les conservateurs (le vinaigre et l'acide acétique), les épices et les oléorésines d'épices. Les professionnels de l'agroalimentaire concernés . entreprises, laboratoires de contrôle publics et privés... . disposent ainsi d'une information exhaustive, de nature à faciliter leurs analyses et à garantir une mise sur le marché de produits conformes aux exigences réglementaires.