Le Tour de France des AOC fromagères
Volume 2

Ce Tour de France des AOC fromagères, Volume 2 est une invitation à plonger au cœur de la France et de sa gastronomie. Cet ouvrage présente 23 des 46 fromages français distingués par une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) où les savoirs locaux liés à cette fabrication de spécialités fromagères sont mis en avant. Qu'elle soit au lait de vache, de chèvre ou de brebis, la production française de fromages présente de nombreuses opportunités de se régaler, avec des mariages gustatifs originaux.