Bases Physiopathologiques de la diététique (2° Éd., nouveaux sujets corrigés)
Coll. Mon BTS diet : exercices et annales

Cet ouvrage est une préparation efficace à l’épreuve écrite qui réunit les connaissances dans 3 matières fondamentales : Biochimie/Physiologie, Pathologie et Diététique.

• Exercices corrigés :
  • Sous forme de QCM, questions rédactionnelles, vrai/ faux, schémas à compléter, etc.
  • Ils permettent de réviser des notions fondamentales à connaître avant d’entamer les annales.
• Annales corrigées :
  • Les sessions 2012 à 2022 sont intégralement corrigées et annotées par des professeurs reconnus et expérimentés ;
  • De nombreux encadrés, tableaux et schémas aident à mobiliser les savoirs, montrent la méthodologie et la rigueur du raisonnement à adopter face à une situation donnée ;
  • Des zooms sur les notions incontournables à apprendre, les astuces le jour de l’examen et les pièges et erreurs à éviter complètent les corrections des sujets d’examen.

Partie 1 : Exercices

Exercices de physiologie et biochimie
Exercices de physiopathologie
Exercices de diététique thérapeutique

Partie 2 : Annales et corrigés

Sujet 2012. La dénutrition chez la personne âgée
Sujet 2013. Pancréatite chronique
Sujet 2014. La mucoviscidose
Sujet 2015. Le syndrome métabolique
Sujet 2016. Obésité infantile
Sujet 2017. Insuffisance rénale chronique
Sujet 2018. La maladie cœliaque
Sujet 2019. Cirrhose éthylique
Sujet 2020. Pathologies cardiaques
Sujet 2021. Cancer des voies aéro-digestives supérieures (VADS)
Sujet 2022. Les complications de l’obésité

Partie 3 : Annexes communes à tous les sujets

Emilie Fredot, diététicienne-nutritionniste et titulaire d’un master en biologie cellulaire, enseignante en Alimentation, Nutrition, Droit alimentaire, Hygiène et Diététique thérapeutique depuis plus de 20 ans. Correctrice officielle aux épreuves professionnelles écrites et jury à l’oral de l’examen.

Olivier Masson, enseignant expérimenté et spécialiste du BTS Diététique pour la physiologie, la biochimie et la microbiologie. Correcteur de la maison des examens (SIEC) Paris – Créteil. Intervenant à l’école ADONIS Paris et à l’école AKALIS (Neuilly-sur-Seine) – Collège de Paris.

Caroline Montagne, diététicienne-nutritionniste, licenciée et spécialisée dans la nutrition du sportif. Professeur certifi é de l’Éducation nationale, enseignant la santé, l’alimentation et l’hygiène en BTS et la nutrition et la science des aliments en Master à l’université de Cergy-Pontoise. Correctrice à l’examen et jury de soutenance des mémoires en BTS Diététique et BTS ESF.

Avec la collaboration de Virginie Dubois, diététicienne-nutritionniste à Paris. Elle a enseigné dans le cadre du BTS diététique et du DUT Génie biologique option diététique pendant plus de 15 ans et a été membre du jury pour le BTS pendant plusieurs années.