Lavoisier S.A.S.
14 rue de Provigny
94236 Cachan cedex
FRANCE

Tél.: +33 (0)1 47 40 67 00
Fax: +33 (0)1 47 40 67 02

Remove all filters
Publication Year (16)
Remove filter
Availability (4)
Remove filter
More filters
Language (2)
Remove filter
More filters
Medium (2)
Remove filter
More filters
Author
Remove filter
Sort by :
Publication Date
Author
Title
Price

Search on the subject Consumer behaviour - Taste - Olfaction :

We found 25 books matching Consumer behaviour - Taste - Olfaction

in 0 s. Print page
 1  2 
Results per page : 
 
  1. Couverture de l'ouvrage La Chimie des odeurs, des saveurs et du plaisir

    La Chimie des odeurs, des saveurs et du plaisir

    Language: French
    03-2023 — 208 p. — 14.5x22 cm —
    Dans ce nouveau livre, Bernard Sablonnière nous fait voyager à travers une myriade de stimulations sensorielles qui perturbent et modifient nos comportements. . Sentir, humer, goûter, c’est...
    In Print (Delivery period: 5 days).
    Paperback 21.90 € Add to cartAdd to cart
  2. Couverture de l'ouvrage L'alimentation des enfants racontée aux parents

    L'alimentation des enfants racontée aux parents
    Donnez à votre enfant le goût de bien manger...

    Language: French
    08-2017 — 192 p. — 13.5x21.5 cm —
    Vous l'attendez, cet heureux événement ! Et même s'il n'est encore qu'un fœtus dont vous avez entrevu la silhouette au cours d'une émouvante échographie, vous débattez déjà de son alimentation...
    In Print (Delivery period: 3 days).
    Paperback 17.00 € Add to cartAdd to cart
    Download 10.99 € ePub PDF
  3. Couverture de l'ouvrage Comportement du consommateur

    Comportement du consommateur
    Fondamentaux, nouvelles tendances et perspectives
    Coll. Référence Management

    Language: French
    09-2016 — 288 p. — 16x24 cm —
    Un ouvrage fondamental du marketing pour comprendre l'ensemble des facteurs et des mécanismes qui entrent en jeu.. Labellisé par la FNEGE.. . Comprendre le consommateur, cerner ses attitudes et...
    In Print (Delivery period: 5 days).
    Paperback 28.90 € Add to cartAdd to cart
    Download 21.99 € ePub
  4. Couverture de l'ouvrage L'éthique à table

    L'éthique à table

    Author : SINGER Peter
    Language: French
    06-2015 —
    Présentation des habitudes de consommation alimentaire et des méthodes de production des sociétés modernes, et réflexion sur les choix des consommateurs, le commerce équitable, les OGM...
    In Print (Delivery period: 5 days).
    Paperback Approximative price 24.00 € Add to cartAdd to cart
  5. Couverture de l'ouvrage L'Alimentation à découvert

    L'Alimentation à découvert
    Coll. Société

    Language: French
    05-2015 — 328 p. — 19x26 cm —
    L'alimentation suscite aujourd'hui de multiples interrogations. Cet ouvrage se propose d'en faire le tour en exposant le plus simplement et le plus complètement possible l'état des connaissances...
    In Print (Delivery period: 5 days).
    Paperback 39.00 € Add to cartAdd to cart
    Download 9.99 € ePub PDF
  6. Couverture de l'ouvrage Le comportement du consommateur + MonLab

    Le comportement du consommateur + MonLab
    Coll. MARKETING

    Language: French
    06-2013 — 400 p. — 21.3x27.6 cm —
    Le consommateur est-il toujours une énigme pour vous ? Le comprendre : voilà le défi central d'une stratégie marketing qui mène au succès en ce 21e siècle. S’appuyant sur les recherches les plus...
    In Print (Delivery period: 3 days).
    Paperback 79.00 € Add to cartAdd to cart
  7. Couverture de l'ouvrage La couleur des aliments

    La couleur des aliments
    de la théorie à la pratique
    Coll. Sciences et techniques agroalimentaires

    Language: French
    10-2011 — 512 p. — 15.5x24 cm —
    L'objet de cet ouvrage collectif est de faire le point des connaissances et expériences en matière de recherches et d'applications de la couleur dans l'univers des aliments. . Première synthèse...
    Replenishment in progress
    Hardback 95.00 € Add to cartAdd to cart
    Download 95.00 € PDF
  8. Couverture de l'ouvrage Health-promoting properties of fruits & vegetables

    Health-promoting properties of fruits & vegetables

    Author : TERRY L.
    Language: English
    08-2011 — 400 p. —
    Fruits and vegetables are among the richest sources of ascorbic acid, other antioxidants and they produce specific bioactive compounds. A General concesus from health experts has confirmed that an...
    In Print (Delivery period: 13 days).
    Hardback Approximative price 144.51 € Add to cartAdd to cart
  9. Couverture de l'ouvrage Dictionnaire des mots du sensoriel

    Dictionnaire des mots du sensoriel

    Authors : BASSEREAU Jean-François, CHARVET-PELLO Régine
    Language: French
    04-2011 — 544 p. — 15.5x24 cm —
    L'enseignement des techniques d'évaluation sensorielle fait aujourd'hui la part belle aux épreuves et instruments à maîtriser, en passant par des logiciels d'exploitation des données recueillies...
    In Print (Delivery period: 3 days).
    Paperback 135.00 € Add to cartAdd to cart
    Download 135.00 € PDF
  10. Couverture de l'ouvrage Grandes surfaces frais. État des lieux du secteur 2009

    Grandes surfaces frais. État des lieux du secteur 2009

    Language: French
    06-2010 — 88 p. — 21x30 cm —
    Le Ctifl a souhaité souscrire à l'étude menée par le cabinet Estem pour mieux connaître le secteur des Grandes Surfaces Frais. En effet, ce nouveau concept de distribution des produits frais est...
    In Print (Delivery period: 8 days).
    Paperback Approximative price 23.33 € Add to cartAdd to cart

  11. Handbook of the senses, olfaction and taste

    Language: English
    01-2009 —
    Subject to availability at the publisher.
    Paperback Unknown price Add to cartAdd to cart
  12. Couverture de l'ouvrage Multivariate & probabilistic analyses of sensory science problems

    Multivariate & probabilistic analyses of sensory science problems

    Author : MEULLENET Jean-François
    Language: English
    07-2007 — 280 p. — 18x25 cm —
    Sensory scientists are often faced with making business decisions based on the results of complex sensory tests involving a multitude of variables. Multivariate and Probabilistic Analyses of...
    Subject to availability at the publisher.
    Hardback Approximative price 298.21 € Add to cartAdd to cart
  13. Couverture de l'ouvrage Comportements et consommations alimentaires en France

    Comportements et consommations alimentaires en France
    Enquête CCAF 2004

    Authors : HÉBEL Pascale, CRÉDOC
    Language: French
    06-2007 — 144 p. — 15.5x24 cm —
    Comportements et consommations alimentaires en France, rassemble les plus récentes données compilées et analysées par le Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie...
    Subject to availability at the publisher.
    Paperback 35.00 € Add to cartAdd to cart
    Download 35.00 € PDF
  14. Couverture de l'ouvrage La nourriture et nous : corps imaginaire et normes sociales (Coll. Sociétales)

    La nourriture et nous : corps imaginaire et normes sociales (Coll. Sociétales)
    Coll. Sociétales

    Author : DURIF-BRUCKERT Christine
    Language: French
    04-2007 — 280 p. — 16x24 cm —
    C'est à une traversée surprenante, celle du corps, de la chair, que nous invite ce livre. Se nourrir relève de l'intime autant que du social et du culturel, et ne saurait se réduire à la seule...
    Only available in electronic format
    Download 27.99 € ePub
  15. Couverture de l'ouvrage Food consumption & disease risk: Consumer-pathogen interactions

    Food consumption & disease risk: Consumer-pathogen interactions

    Author : POTTER Morris
    Language: English
    01-2007 — 456 p. —
    nteractions between foodborne pathogenic agents and consumers that affect the risk of consumers catching foodborne diseases are essential knowledge for microbiologists, R&D and QA staff in the...
    Subject to availability at the publisher.
    Hardback Approximative price 188.59 € Add to cartAdd to cart
  16. Couverture de l'ouvrage Sensory evaluation of food, principles and practices (POD)

    Sensory evaluation of food, principles and practices (POD)

    Authors : LAWLESS Harry T, HEYMANN Hildegarde
    Language: English
    03-2006 — Print on demand — 826 p. — 19x26 cm —
    The book is designed as a text for undergraduate and graduate courses in sensory evaluation and as a reference for industrial practitioners. It covers all the basic techniques of sensory testing...
    Subject to availability at the publisher.
    Hardback Approximative price 90.90 € Add to cartAdd to cart
  17. Couverture de l'ouvrage Magnetic resonance in food science : The multivariate challenge

    Magnetic resonance in food science : The multivariate challenge

    Authors : ENGELSEN S.B., BELTON P.S., JAKOBSEN H.J
    Language: English
    06-2005 — 248 p. — 16x24 cm —
    The scope of applications of magnetic resonance to food science continues to expand. Recently, the focus has turned to the way in which the interpretation and quantification of magnetic resonance...
    Subject to availability at the publisher.
    Hardback Approximative price 138.82 € Add to cartAdd to cart
  18. Couverture de l'ouvrage Les comportements alimentaires

    Les comportements alimentaires
    Coll. Sciences et techniques agroalimentaires

    Language: French
    09-2004 — 470 p. — 16x24 cm —
    Le comportement alimentaire est un sujet par essence pluridisciplinaire : il articule la composante biologique de l'acte alimentaire à sa représentation et à l'environnement de l'individu. Cet...
    Subject to availability at the publisher.
    Hardback 140.00 € Add to cartAdd to cart
  19. Couverture de l'ouvrage Physiologie sensorielle à l'usage des IAA

    Physiologie sensorielle à l'usage des IAA
    Coll. Sciences et techniques agroalimentaires

    Language: French
    08-2004 — 318 p. — 16x24 cm —
    La pertinence de l'évaluation des propriétés sensorielles des denrées alimentaires, élément majeur du processus de production agroalimentaire, participe du progrès des neurosciences et des...
    Subject to availability at the publisher.
    Hardback 125.00 € Add to cartAdd to cart

  20. Researching food habits : methods and problems

    Authors : MACBECTH Helen, MACCLANCY Jeremy
    Language: English
    02-2004 — 224 p. —
    Subject to availability at the publisher.
    Hardback Unknown price Add to cartAdd to cart
∧ Go to the top ∧  1  2