Working principles for risk analysis for food safety for application by governments
Codex Alimentarius Series

Language: Anglais, Français, Espagnol
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Publication date:
40 p. · 17.5x25 cm · Paperback
Directives essentielles concernant l'évaluation et la gestion des risques pour la santé humaine liés aux aliments, et la communication sur ces risques. Cette première édition comprend le texte adopté par la Commission du Codex Alimentarius en 2007.