Deux siècles de progrès pour l'agriculture et l'alimentation 1788/1988 (Comptes rendus de l'AAF Vol.74 N° 6 1988)

La situation agricole et alimentaire à la veille de la Révolution et la création de la Société d'Agriculture. Évolution des techniques et des systèmes de production. Évolution de la consommation et de la qualité de l'alimentation. L'agriculture et l'espace rural dans le monde de demain.