La production du mouton
Coll. Agriproduction

Après une présentation générale de ce que représente l’élevage ovin  :

• sa place dans l’économie,
• les différentes races  ;

L’auteur donne les éléments clés à connaître pour gérer et développer son troupeau  :

• caractéristiques biologiques et technologiques de la production ovine
• les différents types de production
• la reproduction
• l’amélioration génétique

De plus toutes les données techniques et pratiques sont regroupées pour «  prendre soin de son troupeau  »  :

• l’alimentation et le rationnement
• la gestion sanitaire du troupeau
• la production d’agneaux
• la gestion des femelles de renouvellement
• l’organisation des bâtiments d’élevage

Enfin, le lecteur sera guidé dans la gestion technico-économique de son élevage.
Il s’agit d’un véritable outil de formation et d’aide à la décision.
 
Cette nouvelle édition, revue et actualisée  :
- donne des pistes aux éleveurs pour améliorer la productivité de leur cheptel et la qualité de la viande, notamment grâce  à la surveillance du troupeau en matière d’alimentation, d’hygiène, de sélection et de lutte contre la mortalité des agneaux,  et des maladies infectieuses malheureusement trop récurrentes;
- les aide à répondre à l’évolution très surprenante et favorable des cours de la viande ovine depuis mai 2020 afin de les aider à améliorer leur revenu tout en conservant une haute qualité de production.

Professeur technique agricole.