Description
La filière porcine en France
Le porc français a-t-il un avenir ?
Author: Marzio Antoine
Language: FrenchSubjects for La filière porcine en France:
Keywords
Publication date: 05-2013
232 p. · 13.5x21.5 cm · Paperback
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Description
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Consommerons-nous encore du porc français dans dix ans ? Et de quelle qualité ? Après une visite détaillée de la filière, ce livre analyse la question environnementale, du bien-être animal, des surconsommations vétérinaires, de l'hyperconcentration des élevages en Bretagne, et propose des solutions axées sur le redéploiement géographique, la diversification des races de porcs et des techniques d'élevage et la montée en gamme.
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