Description
Chimie analytique
Méthodes de séparation, méthodes spectrales, méthodes thermiques
Coll. Sciences de l'ingénieur
Authors: BURGOT Gwenola, BURGOT Jean-Louis
Nominé pour le prix Roberval 2018
Language: FrenchFurther information:
Subjects for Chimie analytique:
99.00 €
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Add to cart the book of BURGOT Gwenola, BURGOT Jean-Louis576 p. · 15.5x24 cm · Paperback ·
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– méthodes de séparation (distillation, extraction, chromatographies, électrophorèses...) qui permettent, non seulement, de résoudre les mélanges les plus complexes en leurs composants purs, mais aussi, dans certains cas, d’apprécier quantitativement ces derniers ;
– méthodes spectrales (spectrophotométrie, spectrofluorométrie, spectroscopies...) qui permettent, suivant les conditions dans lesquelles elles sont utilisées, les analyses qualitatives, quantitatives et même structurales des composés étudiés ;
– méthodes thermiques (thermogravimétrie, analyses thermique et calorimétrique différentielles, titrimétrie thermométrique...) qui, elles aussi, présentent des applications en analyses immédiate, qualitative et quantitative. Certaines sont utiles pour l’étude du polymorphisme.
Chimie analytique comporte également certains développements théoriques approfondis concernant les principes fondamentaux de ces méthodes afin d’en faciliter la compréhension. Les chapitres consacrés à la RMN et aux transformées de Fourier en sont des exemples manifestes.
Toutes les méthodes sont illustrées par de nombreux exemples et des applications choisies dans des domaines aussi variés que la pharmacie, l’agroalimentaire, l’environnement ou l’analyse biologique.
Avant-propos
Sigles et abréviations
Partie 1
Méthodes de séparation : extraction, chromatographies et électrophorèses
Chapitre 1
Distillation
Chapitre 2
Coefficient de partage : fondements thermodynamiques 45
Chapitre 3
Extraction simple par un solvant non miscible
Chapitre 4
Extraction simple et équilibres chimiques dans les deux phases
Chapitre 5
Extractions répétées
Chapitre 6
Extraction à contre-courant ou épuisement à contre-courant
Chapitre 7
Séparation à contre-courant
Chapitre 8
Retour sur la notion de reflux
Chapitre 9
Extraction et microextraction sur phase solide
Chapitre 10
Généralités sur les méthodes chromatographiques
Chapitre 11
Aspects théoriques fondamentaux de la chromatographie
d’élution
Chapitre 12
Conséquences pratiques de la théorie des plateaux : aspects qualitatifs et quantitatifs de la chromatographie
Chapitre 13
Principaux types de séparation chromatographique
Chapitre 14
Chromatographies instrumentales
Chapitre 15
Méthodes de séparation électrophorétiques
Partie 2
Méthodes spectrales
Chapitre 16
Généralités sur les méthodes spectrales
Chapitre 17
Spectrophotométrie d’absorption moléculaire dans le domaine ultraviolet/visible
Chapitre 18
Spectrofluorométrie moléculaire
Chapitre 19
Turbidimétrie et néphélométrie
Chapitre 20
Transformées de Fourier
Chapitre 21
Résonance magnétique nucléaire à ondes continues ou conventionnelle : principes généraux
Chapitre 22
Spectres de RMN : caractères fondamentaux et applications analytiques
Chapitre 23
RMN à transformée de Fourier (RMN FT)
Chapitre 24
Introduction à la spectroscopie atomique
Chapitre 25
Spectrométries d’absorption atomique
Chapitre 26
Spectrométries d’émission atomique
Partie 3
Méthodes thermiques d’analyse
Chapitre 27
Thermogravimétrie
Chapitre 28
Analyse thermique différentielle et analyse calorimétrique différentielle
Chapitre 29
Titrimétrie thermométrique
Bibliographie
Index
Conçu pour les étudiants en pharmacie, cet ouvrage s’adresse également à ceux des filières scientifiques, de l’agroalimentaire et de l’environnement, mais aussi aux responsables de laboratoires d’analyses pharmaceutiques et biologiques.
• Jean-Louis Burgot, docteur ès sciences pharmaceutiques, docteur ès sciences physiques, est professeur honoraire de chimie analytique.