Description
Et si on mangeait local ?
Ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien
Authors: Philipon Patrick, Wallet Frédéric, Chiffoleau Yuna
Language: French17.00 €
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Add to cart the book of Philipon Patrick, Wallet Frédéric, Chiffoleau Yuna168 p. · 13.5x21.5 cm · Paperback
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Cultivons la solidarité : mangeons local et de qualité (préface de N. Hulot)
Il était une (nouvelle) fois
Les circuits courts : une nouvelle mode ?
Après-guerre : de l’enchantement à la désillusion
Pourquoi ce retour en force ?
Finalement, qu’est-ce qu’un « circuit court » aujourd’hui ?
Des circuits pour tous les goûts
Quels sont les acteurs en présence ?
Comment m’y retrouver en pratique ?
Où les trouver ?
Mais qu’est-ce qu’on mange ?
Que signifient tous ces labels ?
Est-ce plus cher ?
Qui vais-je rencontrer ?
Mon boucher est-il en circuit court ?
Et à la cantine des enfants (ou de mon entreprise) ?
Manger local : repli sur soi ou acte citoyen ?
Un effet tangible sur l’économie des fermes et des territoires ?
Où vont les euros ?
Un véritable impact social ?
Un bienfait pour l’environnement ?
Circuits courts et territoires : des proximités à construire
Quel(s) futur(s) pour les circuits courts ?
Business as usual, ou le triomphe de la concentration financière
Changeons de paradigme : la transition durable
Un avenir à construire ensemble
Contribuer à un renouveau démocratique autour de l'alimentation locale (Y. Chiffoleau)
Innover pour perpétuer la vie de nos territoires (F. Wallet)
Bibliographie