Description
Voies lactées
Dynamique des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation
Coll. R&D
Authors: NAPOLÉONE Martine, NAPOLÉONE Martine, LECLERC Bernadette
Language: FrenchSubjects for Voies lactées:
Approximative price 25.00 €
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Publication date: 09-2015
320 p. · 16.5x24 cm · Paperback
320 p. · 16.5x24 cm · Paperback
Description
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Soumises aux forces de la mondialisation et de la territorialisation, les
activités agricoles et les territoires évoluent. Mais comment ? Et vers
quelles perspectives ?
Cet ouvrage propose une analyse des reconfigurations à l’œuvre dans sept bassins laitiers du monde, en France, au Brésil, en Uruguay, au Sénégal et au Vietnam. Les auteurs éclairent les itinéraires de développement de ces bassins à travers les évolutions conjointes des systèmes d’élevage, des territoires et des filières dont ils dépendent. Ils montrent la diversité de leurs histoires faites d’exclusions mais aussi de complémentarités au sein d’un même territoire entre des formes de développement plus localisées et d’autres globalisées.
Cet ouvrage s’inscrit ainsi dans le débat très actuel de l’accompagnement des changements dans les territoires, en prenant en compte les interactions local-global dans une perspective de durabilité.
Cet ouvrage propose une analyse des reconfigurations à l’œuvre dans sept bassins laitiers du monde, en France, au Brésil, en Uruguay, au Sénégal et au Vietnam. Les auteurs éclairent les itinéraires de développement de ces bassins à travers les évolutions conjointes des systèmes d’élevage, des territoires et des filières dont ils dépendent. Ils montrent la diversité de leurs histoires faites d’exclusions mais aussi de complémentarités au sein d’un même territoire entre des formes de développement plus localisées et d’autres globalisées.
Cet ouvrage s’inscrit ainsi dans le débat très actuel de l’accompagnement des changements dans les territoires, en prenant en compte les interactions local-global dans une perspective de durabilité.
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