Performances des systèmes de traitement biologique aérobie des graisses : graisses issues des dégraisseurs... (Document technique FNDAE N°24)

Le pré-traitement des eaux usées domestiques génère différents sous-produits dont les déchets graisseux. Dans la majorité des cas, le principal débouché actuel retenu en France est leur mise en décharge. Mais, compte tenu de la nouvelle réglementation applicable à partir de 2002, ces résidus considérés comme non ultimes en raison de leur traitabilité, de leur faible critère et de leur taux élevé en matière organique, ne seront plus acceptés dans les centres d'enfouissement techniques. Plusieurs filières de traitement ont été mises au point ou sont en cours de développement. Le traitement biologique aérobie des graisses est le procédé le plus prometteur. Cette filière de traitement est relativement récente et donc encore peu connue des maîtres d'oeuvre et d'ouvrage. Le présent document est principalement axé sur le traitement biologique aérobie des graisses.

Généralités sur les lipides. Caractérisation des graisses sur stations d'épuration. Recommandations sur l'échantillonnage et l'analyse. Le traitement des graisses. Résultats. Recommandations techniques. Conclusion.