Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires
Coll. Update Sciences & technologies

Les Cota, coopérations territorialisées en agroalimentaire, sont constituées d'ensembles de PME, qui mènent des stratégies collectives innovantes pour améliorer leur positionnement concurrentiel en utilisant le territoire comme variable déterminante. L'étude d'une quinzaine de cas permet de proposer deux voies d'analyse. La première traite de la construction de ces nouvelles formes de coopération en faisant apparaître des trajectoires organisationnelles. La seconde offre une réflexion sur la place de la variable territoire dans la dynamique Cota à travers des stratégies de territorialisation originales. Outil d'analyse de nouvelles formes de coopération en agroalimentaire, les Cota présentent également un intérêt politique : dégageant des éléments de préconisation pour de « bonnes pratiques » d'accompagnement, elles constituent un laboratoire d'expérimentation de l'action publique.

Introduction : Les enjeux de la réflexion : des Syal aux Cota. L'approche Syal : un champ de recherche étendu. Le concept Syal : un objet de recherche diversifié. Chapitre 1 : Syal et Cota : vers une démarche innovante. Retour sur le cadrage méthodologique. Le pilier théorique de la démarche. Le pilier pragmatique de la démarche. Chapitre 2 : Les Cota : des trajets organisationnels. Le cadre de l'analyse. Quatre formes de Cota. Chapitre 3 : Les Cota : des stratégies de territorialisation originales. Démarche méthodologique des scénarios stratégiques. Trois scénarios stratégiques Cota. Construction des scénarios : un processus émergent. Chapitre 4 : Construire et coconstruire les Cota. Une démarche processuelle à dérouler. Des configurations organisationnelles à concevoir. Des stratégies de développement à coélaborer. Conclusion : Des Cota aux Syal : répondre à la turbulence de l'environnement ? Apports théoriques : l'analyse des proximités. Apports pragmatiques : les stratégies de transformation.