La recherche laitière européenne : les partenariats recherche industrie, enjeux et perspectives (3e conférence européenne d'Arilait) CREAL 98

Cette édition fait suite à la troisième conférence européenne d'Arilait. Elle rassemble des éléments de réflexion sur les moyens qu'utilisent les entreprises des différents pays pour conduire leur recherche laitière externe. Le texte dresse également un bilan de la recherche soutenue pas la Commission Européenne et montre comment celle-ci profite aux entreprises.

La recherche laitière européenne : quelques indicateurs d'activité scientifique. Le lancement de nouveaux produits dans les industries laitières européennes : trois exemples. Les programmes européens en recherche laitière.