Description
Philosophie de l'odorat
Coll. Quadrige
Author: Jaquet Chantal
Language: FrenchSubject for Philosophie de l'odorat:
Publication date: 03-2022
· 12.6x18.9 cm
· 12.6x18.9 cm
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Découvrir la noblesse de l'odorat, tel est le but de ce livre, qui fait d'un sens négligé un objet de réflexion à part entière. Chantal Jaquet remet en cause les préjugés sur l'odorat comme sa prétendue faiblesse, son caractère primitif ou immoral et met au jour la manière dont l'esprit nous vient aussi du nez. Le rôle décisif des odeurs dans la constitution de la mémoire et de l'affectivité ainsi que dans la construction de l'identité et de l'altérité est rappelé. Cette réhabilitation de l'odorat vise la promotion d'un véritable art olfactif qui dépasse le simple usage cosmétique des parfums et substitue le « sentir beau » au « sentir bon ». L'élaboration d'une esthétique olfactive repose sur la recherche des expressions artistiques de l'odeur, aussi bien dans la littérature de Huysmans, Balzac et Proust, que dans la musique de Debussy, la peinture de Gauguin ou la sculpture de Rodin. Elle s'appuie également sur les tentatives historiques de création pure de parfums ou les installations dans l'art contemporain.
AVANT-PROPOS INTRODUCTION L'anosmie des philosophes PREMIÈRE PARTIE : LA SENSIBILITÉ OLFACTIVE CHAPITRE PREMIER. - NATURE ET PRÉJUGÉS Un sens faible ou affaibli ? L'infériorité imputée au nez L'enfant et son nez La prééminence génétique de l'olfaction Une faiblesse cultivée Un sens primitif et bestial ? Le sauvage et son nez L'humanité de l'odorat selon Aristote Un sens incommode et insociable ? Le manque d'urbanité du nez selon Kant La sociabilité du nez Un sens sale et immoral ? Odeur de saleté, odeur de sainteté La moralité du nez Un sens subjectif et très trompeur ? L'odeur comme qualité seconde Hobbes et la vérité du nez CHAPITRE II. - L'UN ET L'AUTRE À VUE DE NEZ Parfums d'altérité Le nez de la haine Le nez de l'amour Parfum d'identité La fabrique odorante des genres Le parfum comme essence singulière Odeurs et mémoire subjective DEUXIÈME PARTIE - ESTHÉTIQUE OLFACTIVE CHAPITRE III. - LES EXPRESSIONS ARTISTIQUES DE L'ODEUR L'odorat : un sens muet ? LES EXPRESSIONS LITTÉRAIRES DE L'ODEUR Le lys dans la vallée ou le roman de l'amour nez L'univers olfactif de Marcel Proust L'odorat, sens de l'espace intime et de l'intériorité L'odorat, sens de l'affect et du désir amoureux L'odorat, sens de la mémoire involontaire et de l'éternité LES EXPRESSIONS MUSICALES ET PLASTIQUES DE L'ODEUR Musique et parfum Debussy ou la musique des odeurs « Pelléas et Mélisande » « Les parfums de la nuit » « Les sons et les parfums tournent dans l'air du soir » Peinture et parfum Gonzales Coques et l'allégorie de l'odorat Gauguin : Noa Noa ou la peinture parfumée Sculpture et parfum Zumbo : la sculpture qui empeste Rodin et l'odeur d'Iris Vers une architecture olfactive CHAPITRE IV. - L'ART OLFACTIF L'art du parfum et son statut esthétique Un art du beau ou de l'agréable ? La composition des parfums et son statut L'art du flacon Les limites de l'art actuel des parfums Un modèle philosophique d'art olfactif : le pur plaisir des odeurs chez Platon Un modèle littéraire imaginaire : Des Esseintes et l'art olfactif Un modèle historique réel : le Kôdô ou la voie des fragrances au Japon Le contexte historique et les étapes de la constitution du Kôdô Un nouvel art de sentir : « l'écoute » de l'encens Vers un art nouveau des fragrances La naissance d'un art contemporain olfactif L'apparition des odoramas La promotion de l'olfaction dans les installations Hiroshi Koyama, le sculpteur olfactif TROISIÈME PARTIE - PHILOSOPHIES OLFACTIVES CHAPITRE V. - DE L'ANOSMIE À LA PANOSMIE LES CONDITIONS DE POSSIBILITÉ D'UNE PHILOSOPHIE DE L'ODORAT Un nez philosophe ? Le modèle baconien d'investigation olfactive Le silence olfactif de Parménide et Anaxagore Démocrite et l'effluve d'odeur Héraclite ou la respiration de la raison La panosmie d'Empédocle CHAPITRE VI. - LES MODÈLES PHILOSOPHIQUES OLFACTIFS Lucrèce ou la sagacité Véracité et spécialité des sens : les conditions de la promotion du nez La vérité propre au nez L'esprit qui nous vient par le nez : Condillac et la statue La fiction de la statue et le primat de l'odorat A) La puissance de l'odorat seul Les premières connaissances d'un homme borné au sens de l'odorat De la sensation olfactive à la mémoire et à l'imagination des odeurs De la sensation olfactive aux sentiments De la sensation olfactive aux idées générales et à l'idée du moi B) La réunion progressive de l'odorat aux autres sens La réunion de l'odorat, à l'ouïe, au goût et à la vue La réunion du toucher à l'odorat La réunion progressive de tous les sens et ses implications sur l'odorat Nietzsche ou le nez philosophe La valorisation du flair La puanteur du mensonge Des parfums tout autres Bibliographie
Spécialiste de l'histoire de la philosophie moderne, de Spinoza en particulier, de la philosophie du corps et de la philosophie sociale, professeure à l'université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, Chantal Jaquet est l'auteure notamment, aux Puf, des Transclasses ou la non-reproduction (2014), de Juste en passant (2021) et codirectrice avec Gérard Bras de La Fabrique des transclasses (2018).
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