Biofilms. Quand les microbes s'organisent
Coll. Carnets de sciences

Immergeons une « surface » dans l'eau de mer : au bout de quelques temps on observe du « biofouling », une accumulation de micro-organismes, algues, plantes, et même parfois d'animaux. Les biofilms sont partout ! Dans notre environnement, à l'hôpital, dans nos jardins, nos salles de bains, nos frigos… Ils sont chez nous, sur nous, mais aussi en nous. Vivre avec les biofilms au quotidien, ce sont des bénéfices multiples, mais aussi parfois un danger pour l'homme, sa santé et même ses constructions. Leurs lieux de prédilection ? Les habitats naturels, les chaînes de production alimentaire, les circuits de distribution d'eau. Mais soyons optimistes, la biotechnologie a su apprivoiser les biofilms (traitement des eaux, fermentation, passage du vin au vinaigre). Mais au fait, qu'est-ce qu'un biofilm ? Ou plutôt, que sont les biofilms ? Découvrons-les sous leurs différents et, oh combien passionnants, aspects. Et lorsque vous saurez les reconnaître, cherchez-les autour de vous !

Chapitre 1. Des biofilms partout ! Que serait notre environnement sans biofilm ? Mi-ange, mi-démon : une vision anthropocentrique des biofilms. Au festival des biofilms, les bactéries sont des vedettes ! Alors, biofilm ou non ? Chapitre 2. Construction d'un forteresse biologique. Les microbes vivent en 3D ! L'adhésion originelle. Un chantier coordonné. Un équilibre parfois précaire entre colocataires de la matrice. D'un biofilm à l'autre. Chapitre 3. Les défis d'une résistance collective. Biofilms : les bactéries résistent ! D'où vient l'hyper-résistance des biofilms ? Est-il possible de prévenir la formation des biofilms ? Comment lutter contre les biofilms installés ? Chapitre 4. Les biofilms et notre santé. Les biofilms tuent ! Peur sur l'hôpital ! Y-a-t-il des biofilms pathogènes à la maison ? Escherichia coli : une bactérie qui fait parler d'elle ! Le bénéfice santé des "bons" biofilms. Chapitre 5. Les biofilms dans le milieu naturel. Les biofilms dansles rivières, lacs et milieux aquatiques. À quoi servent les biofilms dans la nature ? Le cycle de vie des biofilms en rivière. Facteurs influençant le développement des biofilms en milieu aquatique. D'autres biofilms dans la nature. Chapitre 6. Des biofilms utiles à l'homme ? En mer, les biofilms peuvent être gênants et salissants. Des biofilms à notre service ?