Description
Epinutrition (2° Éd.)
Comment notre assiette et notre environnement modifient nos gènes
Coll. Hors collection Sports
Author: Riché Denis
Ce livre analyse la dégradation physique et sportive dans une perspective plus globale dans laquelle de nombreux troubles, diverses pathologies, allergies, maladies auto-immunes, etc., connaissent une croissance sans précédent.
Language: FrenchKeywords
épinutrition; nutrition; sport; sportif; nutritionniste; sphère digestive; immunité; expression des gènes; aptitude physique; nutrition sportive; physiologie; médecine du sport; épidémiologie; santé publique; micronutrition; alimentation; santé; bien-être; STAPS; sport et vie; magazine; nutrition sportive; équilibre nutritionnel; sports d'endurance; Département Diététique du Sport; Institut Européen de Diététique et Micronutrition; IEDM; suivi nutritionnel; cyclisme; football; Charly Motter; Marie-José Pérec; Denis Riché; Chelsea FC; FDJ; Cofidis; spécialiste; spécialiste français; Comité International Olympique; caractère antigénique; impact toxicologique; Comment le microbiote gouverne le cerveau
240 p. · 16.1x24 cm · Paperback
Description
/li>Biography
/li>
L?épigénèse décrit la façon dont nos gènes, sous l?influence de facteurs environnementaux, s?expriment ou non pour contribuer à notre santé. Leur intervention harmonieuse, sous l?effet de l?entraînement et de notre alimentation, constitue aussi la clef de la réponse à l?exercice. L?expression de nos gènes dépend aussi de messages en provenance de notre microbiote et de notre système immunitaire.
En cas de déséquilibre ou en présence de déficits, les adaptations ne se font plus. L?épinutrition décrit la façon d?optimiser l?expression des gènes de nos tissus et des bactéries qui colonisent nos intestins, pour un capital santé-performance optimal.