Il campione per l’analisi chimica, 2014
Tecniche innovative e applicazioni nei settori agroalimentare e ambientale
Food Series

Authors:

Language: English

Approximative price 45.64 €

In Print (Delivery period: 15 days).

Add to cartAdd to cart
Publication date:
281 p. · 17x24.4 cm · Paperback
Questo volume illustra le principali tecniche di preparazione del campione con particolare enfasi sulle tecniche innovative e sui sistemi on-line che mirano a ridurre il tempo di analisi, la manipolazione del campione e il consumo di solventi. L?analisi chimica prevede infatti generalmente una fase di preparazione del campione, che ha lo scopo di isolare gli analiti di interesse dalla matrice ed eliminare i potenziali interferenti prima della determinazione analitica finale. Il testo è arricchito da numerosi esempi applicativi nel settore dell?analisi chimica degli alimenti e in particolare dei contaminanti. Il volume è rivolto, oltre che a studenti universitari, dottorandi e ricercatori, anche ai tecnici di laboratorio che devono acquisire conoscenze e competenze per la preparazione del campione per l?analisi chimica nel settore alimentare, ambientale e farmaceutico.

1 Concetti generali e principali tecniche.- 2 Estrazione con fluidi supercritici (SFE).- 3 Pressurized liquid extraction (PLE).- 4 Estrazione assistita con microonde (MAE).- 5 Tecniche di estrazione on-line basate sull’utilizzo di membrane.- 6 Estrazione in fase solida (SPE).- 7 Microestrazione in fase solida (SPME).- 8 Stir bar sorptive extraction (SBSE) e head space sorptive extraction (HSSE).- 9 Tecniche per l’analisi della frazione volatile.- 10 HPLC nella preparazione del campione.

Primo testo in lingua italiana sull'argomento

Completezza della trattazione: aggiornata alle più recenti acquisizioni, ricca di esempi e mirata alla pratica di laboratorio

Struttura del testo: ogni tecnica è illustrata in dettaglio (principi, parametri di estrazione, modalità operative, applicazioni) in uno specifico capitolo