A la recherche d'une agriculture durable. Etude de systémes herbagers économes en Bretagne

A l'heure où certaines méthodes de production agricole portent atteinte à l'environnement et à la santé publique, cet ouvrage rappelle qu'il existe des systèmes de production plus durables, liés au sol, et privilégiant le retour à l'herbe et au pâturage. Données scientifiques à l'appui, ce livre démontre l'originalité mais aussi la crédibilité technique et socio-économique de nouvelles pratiques et de nouveaux systèmes d'élevage et de cultures en Bretagne. Il est le résultat d'une démarche de recherche-action conduite par des chercheurs de l'INRA, en partenariat avec des "exploitants chercheurs", des élus locaux, tous conscients de l'intérêt général qui concilie économie, environnement et qualité de vie.

Introduction - Le programme Systèmes Terre et Eau - L'agriculture bretonne : enjeux, problèmes et perspectives - Le CEDAPA : un compromis économique, environnemental et social - Les étapes du programme - Les exploitations étudiées - Caractérisation et typologie - Évaluation des systèmes de production - Les systèmes de production - La conduite des troupeaux - Le pâturage et les pertes d'azote - La gestion de l'azote et des rotations : résultats environnementaux - La protection phytosanitaire - Le compromis économique, environnemental et social - Le bassin versant - Un outil pour l'approche environnementale - Le milieu physique - Caractérisation des systèmes de production - Transfert de produits phytosanitaires et qualité de l'eau - Flux d'azote et qualité de l'eau - Bocage : diversité biologique et fonctionnalité - Conclusion sur le bassin versant - Conclusion générale - Annexes - Liste des abréviations - Glossaire - Bibliographie- Liste des auteurs