Anatomie et physiologie
Alimentation et carences - Accidents physiologiques et climatiques
Coll. La Vigne, Vol. 4

Ce livre s’articule autour de la nutrition hydrique, carbonée et minérale, des carences et accidents physiologiques et climatiques, en s’appuyant sur plus de trente ans d’expertise et de recherche sur la vigne en évolution avec le climat. Le livre La Vigne vol. 4 décrit les mécanismes physiologiques de la vigne sous l’angle de son adaptation au changement climatique. Les auteurs visitent l’anatomie de la plante, de la coiffe des radicelles aux apex des rameaux par des illustrations remarquables et des schémas inédits.

Introduction. Structure et anatomie. Greffage. Alimentation hydrique - Écophysiologie de l'eau. Alimentation hydrique - Gestion de l'eau. Nutrition carbonée - Écophysiologie du carbone. Nutrition carbonée - Gestion du carbone. Nutrition minérale. Accidents physiologiques. Accidents climatiques et météorologiques. Gel d'hiver. Gel de printemps. Grêle. Échaudage. Autres accidents météorologiques. Appendices.