Champignons
65 champignons, 140 gestes techniques,100 recettes, épicerie fine

Author:

Language: French
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Publication date:
416 p. · 22.7x29.3 cm · Paperback

Régis Marcon, chef triplement étoilé, nous apprend tout sur les champignons, comment les éplucher, les cuire et les conserver, avant de nous livrer ses recettes.