Outils de pilotage: Bonnes pratiques en arboriculture fruitière. Production raisonnée, intégrée (Hortipratic)

Ce manuel présente un ensemble de démarches compatibles entre elles, visant à mieux gérer les facteurs de production, dans le domaine de l'arboriculture fruitière. Les outils de pilotage et modes opératoires afférents sont décrits. De plus, pour les facteurs de production étudiés, ce document présente les outils validés (ou en cours de validation) qui peuvent être utilisés pour raisonner et adapter les interventions pour la culture considérée. Cet ouvrage permettra au producteur d'établir un projet d'entreprise compatible avec ses objectifs et les exigences économiques, commerciales, écologiques et sociales.

La production raisonnée, intégrée. Diagnostic d'exploitation. Intervention sur l'agrosystème. Implantation d'une parcelle. Entretien du sol. Irrigation raisonnée. Fertilisation raisonnée. Charge de production. Protection intégrée. La maîtrise de la qualité. Traçabilité des produits.