Angélys
Coll. hortipratic

Angélys est une nouvelle variété de poire provenant du programme de sélection de l'INRA d'Angers. Cet ouvrage, après un bref rappel de la situation de la production et du marché de la poire, fait le point sur l'état des connaissances de cette variété et la démarche de l'Association Angélys qui accompagne son développement et sa commercialisation. Un outil de références pour réussir le verger, maîtriser la production et la conservation afin d'optimiser son potentiel qualitatif.

Production et marché de la poire en Europe et en France. Caractéristiques de la variété. Mise en place et conduite du verger. Maîtrise de la qualité. Tests de dégustation, accueil consommateurs, distributeurs.